В мегаполисе работают 10 мукомольных предприятий по переработке зерна. Ими производится 200 тыс. тонн муки в год. Мельницы содержат сырье, которого хватает на два месяца. Аким города Мурат Айтенов ознакомился с работой ТОО «Дани Нан» по переработке зерна, чтобы убедиться, что запасы муки находятся на достаточном уровне. В день предприятие перерабатывает 430 тонн пшеницы и полностью обеспечивает город пшеничной мукой. Кроме того, экспортируется на территорию Республики и в соседние страны. При этом градоначальник отметил, что повышение цен на муку повлияет на рост цен на хлеб. И для того, чтобы сохранить стабильные цены, необходимо снизить объемы экспорта муки за рубеж. В настоящее время в целях стабилизации цен на обычный булочный хлеб пекарням из стабилизационного фонда раздают муку по социальным ценам.