В Шымкенте работают более 50 предприятий, занимающихся переработкой сельскохозяйственной продукции. Государство оказывает им значительную поддержку. В частности, субсидии получают 12 компаний, выпускающих твердый сыр и сливочное масло. Производственные мощности этих предприятий ежегодно увеличиваются.
 
Одним из таких предприятий является ТОО IZMIR TRADE. Завод запущен в 2023 году и выпускает до 5 тонн готовой продукции в день. Здесь трудятся 20 человек, а сырье поставляют местные социальные предпринимательские корпорации.  

 ИЗМИР ЛАПАЕВ,  ДИРЕКТОР ТОО IZMIR TRADE  
«Качество нашей продукции высокое, поэтому она востребована в сфере общественного питания. Основные покупатели – рестораны и пиццерии. Пока в магазины не поступала».

Компания BIO FOOD KZ выпускает 12 видов молочной продукции, включая сливочное масло, айран, курт, катык и шесть сортов сыра. Все оборудование привезено из Турции, а специалисты, приехавшие из этой страны, обучили местных работников технологиям производства.

 САНЖАРБЕК АБДУВАХИТОВ, ДИРЕКТОР ТОО BIO FOOD KZ
«Мы начали работу в 2022 году. Сейчас производим 25–30 тонн продукции в месяц. Наши товары продаются в магазинах города и области, отправляются в Караганду, Алматы, Кызылорду и Актау».

ЖАНИБЕК ТОГАЙ, НАЧАЛЬНИК ОТДЕЛА УПРАВЛЕНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ВЕТЕРИНАРИИ
«В городе работают 12 небольших молокоперерабатывающих предприятий. В среднем каждое выпускает около 30 тонн продукции в сутки».

Государственная поддержка играет важную роль в развитии отрасли. Для производителей предусмотрены субсидии, которые помогают предприятиям расширяться и стабильно работать.