В Шымкенте усилили контроль за качеством мясной продукции и системой ветеринарного надзора. Главная цель — защитить здоровье населения и обеспечить потребителей безопасными продуктами питания.
В Шымкенте безопасность мясной продукции находится под особым контролем. Перед забоем крупный и мелкий рогатый скот обязательно проходит ветеринарное обследование. В специализированных лабораториях проводят комплексные исследования, проверяют мясо на наличие вредных бактерий и признаков инфекционных заболеваний.
АЙДАР ПЕРДЕБЕКУЛЫ, НАЧАЛЬНИК ТЕРРИТОРИАЛЬНОЙ ИНСПЕКЦИИ КОМИТЕТА ВЕТЕРИНАРНОГО КОНТРОЛЯ И НАДЗОРА МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РК
— Недавно из Турции была задержана партия удобрений без необходимых ветеринарных документов — вся продукция конфискована и уничтожена. В прошлом году в Шымкенте были выявлены и ликвидированы контрабандные поставки куриного мяса. Все проверки проходят при участии городской прокуратуры и службы ветеринарного надзора. Мы не позволяем, чтобы подобные товары попадали на прилавки и угрожали здоровью людей.
По словам специалистов, мясо сначала проходит визуальный осмотр, после чего из каждой партии берут пробы для лабораторного анализа. Если выявляются нарушения или несоответствия, продукт немедленно изымают из оборота.
СЫРЫМ КАРАБЕК, НАЧАЛЬНИК ОТДЕЛА ТЕРРИТОРИАЛЬНОЙ ИНСПЕКЦИИ КОМИТЕТА ВЕТЕРИНАРНОГО КОНТРОЛЯ И НАДЗОРА МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РК
— Наши инспекторы ежедневно выезжают на хозяйства и к предпринимателям, проводят разъяснительную и контрольную работу. Главная задача отдела — предотвратить болезни, общие для человека и животных, и держать ситуацию под постоянным контролем. Ведь речь идёт о безопасности всей продовольственной цепочки.
Безопасность продуктов питания — это не просто проверка. Каждая партия мяса, поступающая в город, сопровождается специальным сертификатом. Только после тщательных лабораторных исследований и подтверждения качества продукция допускается к продаже. Всё ради одного — чтобы на стол горожан попадали только свежие и безопасные продукты.