КАФЕ И РЕСТОРАНЫ ПОПУЛЯРИЗИРУЮТ НАЦИОНАЛЬНУЮ КУХНЮ

Шымкент ассоциируется с радушием, щедрым дастарханом, горячими блюдами и искренним гостеприимством. Какую роль местные заведения играют в развитии туристического потенциала города? И насколько успешно они знакомят гостей с богатством национальной кухни? Сегодня отечественных и зарубежных туристов привлекают не только исторические достопримечательности, но и самобытная кухня. Разнообразие казахских национальных блюд становится одной из визитных карточек города. Сейчас в Шымкенте около 50 ресторанов уделяют особое внимание гастрономическому туризму. Один из них — ресторан «Shopan».

ДАНИЯР НАБИЕВ, УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ «SHOPAN»
- Мы планируем открывать заведения в разных городах. У нас можно попробовать не только разнообразные блюда, но и традиционные казахские продукты: кумыс, шубат, жент, курт и другие национальные угощения.

Заведение, где возрождают национальные традиции и возвращают в меню забытые блюда казахской кухни, расположено по адресу: улица Казиева, 109. Здесь работают около 30 местных специалистов, которые обеспечивают гостям качественное обслуживание.

БЕКЗАТ САБЫР, ЖИТЕЛЬ ШЫМКЕНТА
- Мне здесь нравится атмосфера — чувствуется национальный колорит. Каждый раз, когда приходим, замечаем, что особое внимание уделяют качеству блюд. Кроме того, заведение отличается собственными авторскими рецептами.

Туристический потенциал Шымкента продолжает расти. По итогам 2025 года город посетили более 550 тысяч туристов, из них свыше 38 тысяч — иностранные граждане. Национальная кухня становится ещё одним поводом открыть для себя южный мегаполис.